選擇天然氣灶具，一定要認清包裝上的天然氣標識。燃氣大致分為液化石油氣(Y)、人工煤氣(R)、天然氣(T)三大類，這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果灶具類型與氣體不符，將會發生危險，故適用不同氣源的灶具不得混用。
同時，灶具上的包裝、標識齊全很重要，如果是“三無”產品，千萬不要輕易購買。一般來說，包裝應標明廠名、廠址、型號等，且每臺灶具都應有合格證、使用說明書。灶具側面板應有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。
灶具面板
灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結實，但長期使用后污漬較難清洗。同時，不銹鋼灶面越厚越好。而一些劣質產品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易發生塌陷情況，容易造成人身損害。
玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長期使用后仍光亮如新。但若買到劣質品，則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。
爐頭
爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主。由于爐頭長時間被火燒烤，易發生變形。因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。
點火方式
燃氣灶的點火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種。壓電陶瓷式點火主要運用于一些老式的臺式燃氣灶上。這種方式一次只能噴射出一次電火花，點火成功率比電脈沖式低得多，有時做飯要大火很多次才能點燃，很不方便。
電脈沖點火方式需在燃氣灶底部安裝電池，在扭動按鈕時會連續不斷噴射出電火花，直到點燃為止。挑選時可以看看底部有沒有電池槽，有電池槽的就是電脈沖點火。電脈沖可以真正做到零秒點火。
能效標識
在實際的挑選過程中，不同的燃氣灶，不同的進風方式，熱效率都不同，燃氣灶熱效率越大，加熱效果越好，平時喜歡大火爆炒的朋友可以選擇熱效率大的燃氣灶。
